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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
02/03/2018 |
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Data da última atualização: |
02/03/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
WERNER, H.; ALVES, D. P.; WAMSER, G. H.; SCHMITT, D. R. |
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Título: |
Colheita, pós-colheita e comercialização. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Nick, C.; Borém, A. Cebola: do plantio à colheita. Viçosa, MG: Editora UFV, 2018. p. 201-216. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As hortaliças de modo geral são altamente perecíveis, possuindo uma curta vida pós-colheita, devido principalmente ao elevado percentual de água. No entanto a cebola, diferentemente das demais hortaliças, pode ser armazenada por um período de até nove meses, desde que sejam proporcionadas condições ideais de cultivo e pós-colheita (Carballo e Maeso, 2005). A possibilidade de armazenamento muitas vezes permite que o produtor obtenha maior retorno financeiro, podendo realizar a venda quando os preços estiverem atrativos. Mesmo assim, o processo de armazenamento da cebola é crítico, pois pode haver um alto grau de perdas caso seja feito de forma indevida, ou se a lavoura tiver sido manejada de forma inadequada. Dessa forma, para que o produtor tenha um produto final de alta qualidade é preciso observar alguns detalhes, como o ponto ideal de colheita, uma cura adequada, um armazenamento eficiente, além de cuidados durante o manuseio e transporte. A devida atenção a esses pontos é muito importante, pois tão importante quanto atingir grandes produtividades é garantir que o produto possa ser comercializado, chegando ao consumidor em boas condições (Luengo, 2001). |
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Palavras-Chave: |
Allium cepa; armazenagem; armazenamento; Cebola. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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